サービス内容

概要

肉用牛の血中タンパク質を解析することで、その牛の出荷時の仕上がりを予測できる診断サービスです。各農家が長年培ってきた勘や経験を力強く補完し、科学的データに基づく“成長予測”を可能にする技術。個体の状態や成長傾向がより正確に把握できるため、日々の肥育管理における工夫を、可視化しながら根拠をもって高度化していくことが出来ます。B-som(ビーソム)診断は、近畿大学において研究・開発されたAIビーフ技術を基に、株式会社ビーフソムリエが提供しているサービスです。

特徴

血中タンパク質の発現パターンをAIで分析することで、枝肉重量、ロース芯面積、バラの厚さ、皮下脂肪の厚さ、歩留基準値、BMSナンバーに加えて、オレイン酸含有量の計7項目を高精度に推定し、出荷の1年以上前に“将来の肉質”を予測しています。共進会候補牛の選抜、飼料開発の評価、後代検定牛の特性把握、牛群管理全体の最適化といった多様な場面において、現場の改善プロセスを一段と高度化するための有効な手段となります。

使い方

素牛導入後、その牛が新たな肥育環境に馴染んだタイミングで採取した血清１ｍL程をお送りください。血中タンパク質の情報から、その牛が現在どのような生育状態にあるのか、どの方向に伸びていこうとしているのかをグラフで可視化した診断結果レポートを１ヶ月以内にご提出させていただきます。

料金

１検査１万円～

導入実績

沖縄から北海道まで日本全国

運営会社情報

株式会社ビーフソムリエ

〒108-0073
東京都港区三田三丁目5番27号三田サウスタワー10階GROWTH三田内
https://b-som.com