サービス内容

当社は、”過熱水蒸気技術”を活用して「かくれフードロス」の削減に取り組むフードテックベンチャーです。

独自に開発した食品乾燥・殺菌装置「過熱蒸煎機」の販売・レンタルや、この装置で製造した1年間常温保存可能な食品パウダー「ぐるりこ©」の販売、パウダーを活用した商品開発などにも力を入れており、持続可能な「循環型フードサイクル」の構築を目指しています。

オリジナルの食品乾燥・殺菌装置「過熱蒸煎機」について

過熱水蒸気を用いて、食材の風味の劣化・酸化、栄養価の減少を抑えながら、乾燥と殺菌を同時に行う装置です。

わずか5~10秒で乾燥と殺菌ができ、他の乾燥技術に比べ、連続かつ短時間で乾燥ができる、ランニングコストがかかりにくい、などといった優位性があります。

また、農作物だけでなく、米ぬか、飲料残渣、卵の殻など、様々な食材を乾燥・殺菌することができます。

地域のJAと連携して、規格外農産物や未利用農作物などを活用した、アップサイクルな商品の開発・販売にも取り組んでいます。

ご興味のあるJAグループの方はぜひお問い合わせください！

詳細はこちら

https://www.astra-fp.com/josen/

運営会社情報

ASTRA FOOD PLAN株式会社

https://www.astra-fp.com/